উপকরণঃ
= ময়দা – ১ কাপ
= আটা – ১/৪ কাপ
= সুজি – ২ টেবিল চামচ
= লবন – ১/২ চা চামচ
= তালমাখনা – ১/২ চা চামচ
= তেল – ভাজার জন্য

প্রণালীঃ
তেল ছাড়া সব উপকরন আধা কাপ পানি দিয়ে মথে শক্ত খামির করুন। ৬ ভাগ করুন। দুটা সমান রুটি বেলে নিন। একটা রুটির উপর সামান্য তেল
মেখে ময়দা ছিটিয়ে আরেকটা রুটি দিন। এবার বেলে বড় করে ছোট টিনের ঢাকনি দিয়ে গোল গোল করে কাটুন।

ডুবো তেলে মচমচে করে ভাজুন। কম ভাজা হলে নেতিয়ে যাবে।

তেঁতুল পানি ও চটপটি দিয়ে পরিবেশন করুন।

তেঁতুল পানিঃ
= ২ টেবিল চামচ তেঁতুলের মাড়
= ১ টে. চামচ ভাজা জিরার গুড়া
= ২ টে. চামচ চিনি
= ১/৪ চা চামচ মরিচ গুড়া
= পানি – প্রয়োজনমত

বিট লবন ও পুদিনাপাতা বাটা – পছন্দ অনুযায়ী সব একত্রে মিশিয়ে ফুচকার সাথে পরিবেশন করুন।