উপকরনঃ
পোলাওর চাল-১/২ কেজি
গাজর-১/২ কাপ
ওলকপি -১/২ কাপ
পেয়াজ-১/৪কাপ
পেয়াজ কলি-১/৪ কাপ
মুরগীর মাংস-১/৩ কাপ
ডিম-২ টি
লবণ-২চা চা
গোলমরিচ -১/২ চা চা
স্বাদ লবন-১/৮ চা চা
সয়াসস-১চা চা
সয়াবিন তেল-১/২ কাপ

প্রণালীঃ
ভাত ঝরঝরে করে রান্না করতে হবে।গাজর ওলকপি পেয়াজকলি বড় মটরের সাইজ করে টুকরা করতে হবে।আলাদা করে সিদ্ধ করতে হবে।
মাংস ছোট সাইজ করে কাটতে হবে।মাংস ও সবজি সাজিয়ে রাখ।সবজি মাংস এবং ভাতের উপর লবণ,গোলমরিচ স্বাদ লবণ ছিটিয়ে দিতে হবে।
বড় হাড়ি বা কড়াইয়ে তেল গরম করে তেলে মাংস দিয়ে ৫-৬ মিনিট ভাজতে হবে ডিম দিয়ে ভাজতে হবে। পেয়াজ দিয়ে ১ মিনিট ভেজে ভাত দিতে হবে।৭-৮ মিনিট নেড়ে নেড়ে ভাজতে হবে।সয়াসস দিতে হবে। পেয়াজ কলি দিয়ে ফ্রাইড রাইস নামাতে হবে।