উপকরণঃ
= ডিম – ২টি
= ময়দা – ১ কাপ
= পেঁয়াজ কুচি – ১/৪ কাপ
= মরিচ কুচি – ২ টি
= টমেটো কুচি – ১ টি
= ধনেপাতা কুচি – অল্প একটু
= লবন – পরিমানমতো
= পানি – ১/৪ কাপ থেকে একটু বেশী

প্রনালীঃ
ময়দা, লবন ও পানি দিয়ে শক্ত খামির করে নিন। ডিম, লবন, পেঁয়াজ, মরিচ, টমেটো ও
ধনেপাতা কুচি দিয়ে একত্রে মিশিয়ে নিন।

ময়দার খামির ২ ভাগ করুন। এক ভাগ দিয়ে বড় রুটি বেলে নিন। রুটির উপর ডিমের
মিশ্রন দিয়ে একটু ছড়িয়ে দিন। এরপর রুটির ডান ও বাম পাশ মুড়ে দিন। সামনে ও পেছন
দিকে মুড়ে চারকোনা শেপ করুন।
এমনভানে মুড়ে নিন যাতে ডিম বের না হয়ে যায়।

গরম তেলে ভেজে নিন।
কেটে পরিবেশন করুন।